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Non devo ma lo mangio. il dilemma delle limitazioni alimentari

la conferenza si pone come scopo quello di affrontare gli effetti paradossali delle limitazioni alimentari. Lo sforzo per evitare i cibi che portano sia alla privazione fisiologica che psicologica possano portare a delle vere e proprie ossessioni con conseguenze diverse: abbuffate, alimentazioni restrittive e tanto altro. Si stima che il 50-60% della popolazione manifesti un qualche comportamento alimentare disfunzionale, come nel caso di persone con...

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